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Leckere Plinse im „Alter Spreewaldbahnhof“
Briesen (bw). Am 1. Januar 1995 übernahmen Ingeborg und Heinz-Joachim Schiemenz das Grundstück des ehemaligen Spreewaldbahnhofs in Briesen und bewahrten es somit glücklicherweise vor dem endgültigen Verfall. Zunächst musste viel restauriert und umgebaut werden, damit die Gaststätte ihr heutiges, schmuckes Aussehen bekam. Ingeborg Schiemenz zeigt auf das Ortsschild „Briesen“ über dem Eingang des alten Gebäudes.
„Hier befand sich der Haltepunkt der am 3. Januar 1970 stillgelegten Spreewaldbahn. Das ist nun genau 50 Jahre her. Der ehemalige Packschuppen aus unansehnlichem Wellblech wurde von uns ausgebaut und zunächst als Ausschank und Bar genutzt“, erinnern sich die heutigen Besitzer. „Es war für uns als Quereinsteiger wie ein Sprung ins kalte Wasser. Wir haben alle Renovierungsmaßnahmen, An- und Umbauten bei laufendem Gaststättenbetrieb gemacht. Bald hatte sich herumgesprochen, dass unser Familienunternehmen mit viel Herz und Engagement einen Neuanfang gestartet hat“, erinnert sich Heinz-Joachim Schiemenz.
Da der Zuspruch immer größer wurde, dachte man bald über einen Anbau nach. 2007 entstand ein sonniger Saalanbau mit großer Terrasse. Hier finden nunmehr viele Familien- und Betriebsfeiern statt, unzählige Geburtstags- und Hochzeitgäste haben bereits schöne Stunden verbracht und Ver eine und Firmen zu Jubiläen und Festen eingeladen. Immer hat das Team des „Alten Spreewaldbahnhofs Briesen“ es in den vergangenen 25 Jahren seit Eröffnung verstanden, den Gästen eine gemütliche Atmosphäre zu bieten.
Nach den Feiertagen und dem Jahreswechsel sollte man einen Ausflug in die Natur des Vorspreewaldes unternehmen. Auf der Speisekarte haben sich die Gastgeber vornehmlich auf regionale Gerichte spezialisiert. Neben den vielfach gelobten Plinsen werden auch Hirsekraut nach Omas Rezept, Wild- und Fischgerichte sowie ein gutes Schnitzel angeboten.
Guten Appetit!
