Schlagwort: Backware

Alte Rezepte, kreative Produktideen und Handarbeit sind die Mittel der Bäcker, um sich erkennbar von der Discounter-Backware abzuheben: Region (mk). Nach der Wende sind die Bäckereien mit Fertigprodukten und Tiefkühlwaren überschüttet worden, erklärt Diana Lewandowski. Die Bäckermeisterin und Inhaberin der Bio-Bäckerei Schmidt in der Cottbuser Straße der Jugend sieht jetzt den Beginn einer Trendwende. Die…