Guben (MB). Am Freitag, den 30.10., findet ab 8 Uhr in der Klaus-Herrmann-Straße das Schlachtefest statt. Neben dem Herbstwochenmarkt mit frischen Produkten aus der Region ist für das leibliche Wohl mit Eisbein, Sauerkraut, Grützwurst, Wellfleisch, Leberwürstchen und Wurstbrühe gesorgt. Weitere Beiträge aus Guben und Umgebung finden Sie hier!
Im Herbst beginnen die ersten Feste / Grützwürste sind sehr begehrt. Region (jk). Wenn es kühler wird, beginnt vielerorts die Schlachtezeit. Früher hieß es nicht selten „das beste Stück Zeit an der Herbstzeit ist die Schlachtezeit“. Das ist aus heutiger Sicht durchaus verständlich, denn auf den Bauernhöfen wurde alles gegessen und getrunken, was mit der Vieh- oder Ackerwirtschaft und im Garten produziert wurde. Oftmals fehlten
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Im Herbst finden die ersten Feste mit herzhaften Spezialitäten los / Grützwürste sind sehr begehrt. Region (trz). Im Herbst beginnt in der Lausitz wieder die Zeit der Schlachtefeste. Wenn die wilden Gänse ziehen, so sagen die Bauern, ist das erste Schwein an der Reihe. Die Saison erstreckt sich bis ins zeitige Frühjahr hinein. Noch vor wenigen Jahrzehnten wurde auf vielen Höfen der Region geschlachtet. Vor
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„Offensichtlich handelt es sich um die Schankwirtschaft von August Budich im jetzigen Ortsteil Lieskau“, tippt Alexander Adam richtig. Noch genauer datiert Erina Kwast das Foto: „Mit dem Familienanwesen der Familie Emil und Ida Budich in einem Jahr vor 1945. Budichs betrieben hier eine Fleischerei mit Gasthaus und einem kleinen Lebensmittelgeschäft. Zwei Söhne von Emil und Ida Budich leben heute in Forst und Lübben. Die Häuser
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