Schlagwort: Bäckerei
Sternenbäck wurde ausgezeichnet
Unternehmen ist Preisträger bei Qualitätsprüfung für Brot und Brötchen Spremberg (mk). Im Rahmen der Internationalen DLG-Qualitätsprüfung für Brot und Brötchen hat das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) jetzt die Sternenbäck GmbH Spremberg aus Hechingen ausgezeichnet. Sie erhielt vier Silber-Medaillen für die Qualität ihrer Produkte.Im Mittelpunkt der DLG-Tests steht die sensorische Produktanalyse. Hierfür hat die…
Urlaubsparadies mit solider Gewerbestruktur
Gute Geschäfte im Handwerks- und Gewerbeverein / Tourismussaison startet im Mai Groß- & Kleinkoschen (FH). Der Name Koschen ist vom slawischen Kosua abgeleitet und bedeutet so viel wie Weidenkorb oder Fischreuse. Vermutlich waren die Korbflechterei und die Fischerei eine wichtige Erwerbsquelle der Einwohner. So sind auch auf dem ältesten Kleinkoschener Siegelbild von 1738 zwei Fische…
Tortenwettbewerb ist leckerer Höhepunkt
36 Brote werden geprüft / Sieben Unternehmen mit Silbernen Specht für Messe-Treue ausgezeichnet Cottbus (MB). Ähnlich sieht es bei der Brot-Prüfung und dem Tortenwettbewerb aus. „Bis jetzt sind 36 Brote zu prüfen und über 40 Knackersorten, so dass wir die Prüfung auf beide Tage ausdehnen mussten“, so Horst Teuscher zur großen Resonanz. Auch Nicht-Innungsbetriebe nutzen…
Oh es riecht gut…
Ausflug in die Backstube / Süße Zuckerbäcker in der Kita „Storchennest“ Cottbus (ysr). Nun sind es nur noch wenige Tage bis zum Weihnachtsfest, und überall laufen die Vorbereitungen auf Hochtouren. Die letzten Geschenke werden gekauft oder gebastelt, der Weihnachtsbraten besorgt und Plätzchen geba-cken. So auch in der Kindertagesstätte „Storchennest“ in Gallinchen. Die großen Kinder sind…
Weihnachtsbäckerei im Cottbuser Norden
Zwischen Brot, Brötchen und Stollen sind die Plätzchen der Kinder dran Cottbus (ha). Im Cottbuser Norden herrscht betriebsame Einkaufsstimmung, viele Geschäfte freuen sich über rege Nachfrage in der Vorweihnachtszeit. Die gehört vor allem in den Bäckereien zu den arbeitsintensivsten Zeiten des Jahres. „Wir stehen vor drei Uhr in der Backstube, donnerstags und freitags sogar noch…
Forst: Brotduft von damals
Bäcker Alfred Bartsch ist mit Frau und Hund in Groß Kölzig zu sehen Manuela Roi schreibt: „Das Neiße-Malxetals Bild stammt aus Groß Kölzig. Zu sehen ist der Dorfplatz. Ich kann mich erinnern, als Kind in die Bäckerei Förster einkaufen gegangen zu sein.“ Thomas Methe weiß: „Auf dem Rätselbild ist die Bäckerei Carl Malke zu sehen.…
Spremberg: Eine Bäckerei-Geschichte
In dieser Woche zitieren wir aus einer Zuschrift von Manfred Gnida: „Zu einer Zeit, als dieses Haus erbaut wurde, war der Georgenberg noch nicht so dicht besiedelt, aber ein Bäckermeister sah damals diesen Standort als eine Marktchance. Führte doch die Ausfahrtsstraße aus der Stadt in Richtung Ost und zur Bahnhofsnähe hier vorbei. So baute der…