Gaststätte „Glück Auf“ mit einmaliger Geschichte. Burg/Spreewald (bw). Der Tourist wundert sich vielleicht, dass es mitten in der wunderschönen Spreewald-Landschaft eine Gaststätte mit dem Namen „Glück Auf“ gibt. Erwartet man diesen Namen nicht eher in Ortschaften mit Braunkohlentradition, aber doch nicht in Burg, einem staatlich anerkanntem „Ort mit Heilquellenkurbetrieb“? Bodo Klettke, seit über 35 Jahren Gastronom und im Spreewald zu Hause, hat diese Frage schon
[mehr…]

Hubertustag am 3.11. und Martinstag am 11.11. läuten die Saison der Wildgerichte und des Gänsebratens ein. Region (MB). Der Martinstag am 11.11. und der Hubertustag am 3.11. sind zwei Gedenktage im kirchlichen Kalender sowie im Kalender der Jäger. Der Hubertustag ist nach dem Heiligen Hubertus benannt. Der Martinstag ist nach dem Heiligen Martin von Tours benannt. Beide Feiertage haben eine lange Tradition in Deutschland und
[mehr…]

Region (MB). Wie hier in Spremberg finden überall in der Lausitz am kommenden Freitag, 11. November 2022, Martinsumzüge mit Lampions und Laternen statt. Auch laden wieder viele Gastronomen ab dem 11.11. zum Martinsgansessen ein. In Spremberg lädt am  11. November, die evangelischen Gemeinden und die katholische Gemeinde Sprembergs wieder zur Martinsfeier ein. Der Martinsumzug beginnt, um 17 Uhr an der Berliner Kreuzung. Von dort führt
[mehr…]

Am 11. November wird wieder Martinstag gefeiert / Das regionale Federvieh ist schlachtreif. Region (sr). Am 11. November 2021 ist es wieder soweit und es wird der Martinstag gefeiert. In einigen Orten werden dann wieder Kinder mitsamt Eltern und Großeltern und natürlich ihren Lampions singend durch die Nacht ziehen. Eine beliebte Tradition ist auch das Servieren einer Martinsgans. So laden wieder Lausitzer Gastronomen zum Festschmaus
[mehr…]

Frische Gänse vom Kolkwitzer Biohof Auguste. Kolkwitz (ik). Zahlreiche Bräuche ranken sich um den Martinstag am 11. November. Zu diesem Ehrentag des heiligen Martin von Tours darf neben dem Laternenumzug vor allem aber der traditionelle Gänsebraten nicht fehlen! Wer regional kaufen und sich der Qualität ganz sicher sein möchte, sollte einen Abstecher in die Ströbitzer Straße 31 in Kolkwitz unternehmen. Denn beim Biohof Auguste kann der
[mehr…]

Festschmaus zu Ehren St. Martins: Jetzt an den Gänsebraten für den Martinstag und das Weihnachtsfest denken! Region (ik). Die Weihnachtszeit naht und was natürlich nicht fehlen darf, ist der leckere Gänsebraten. Wer es noch immer nicht getan hat, sollte daher spätestens jetzt seine Bestellung für Heiligabend in Angriff nehmen! Der traditionelle Starttermin für’s große Gänse-Essen beginnt allerdings bekanntlich schon viel früher. Genauer gesagt zum Sankt-Martinstag am
[mehr…]

Das „Martinsgans-Essen“ ist ein besonderer Höhepunkt. ACTauer (bw). Endlich ist es wieder soweit. Gaststätten und Restaurants in Cottbus und der Umgebung laden ihre Gäste nach den Wochen und Monaten des „Stillstandes“ ein. Ihre Gastgeber haben sich dafür in vielen Fällen auch etwas ganz Besonderes einfallen lassen. In der Familie, im Verein oder als Fahrradtourist sollte man die herbstlichen Tage nutzen, um etwas zu unternehmen. Dabei
[mehr…]

Am 11. November wird wieder Martinstag gefeiert Region (AR). Am 11. November ist es wieder soweit und es wird Martinstag gefeiert. In einigen Orten werden dann wieder Kinder mit ihren Eltern und Großeltern und natürlich ihren Lampions singend durch die Nacht ziehen. Beliebte Tradition ist auch das Servieren einer Martinsgans. So laden wieder Lausitzer Gastronomen zum Festschmaus ein. Zurückführen lässt sich der Martinstag auf die
[mehr…]

Lausitzer Gastronomen laden zum Gänse-, Fisch- und Wild-Schmaus.   Region (MB/lb). Zahlreiche Legenden ranken sich um den Martinstag. Nicht nur für Lausitzer ist er der Start in die Saison des leckeren Gänsebratens. Doch wieso eigentlich landet die Gans ab dem Martinstag im Ofen? Für die einen erreichen die Gänse ab diesem Termin schlicht ihre Schlachtreife, für die anderen basiert die Tradition auf den Legenden um
[mehr…]

Am 11.11. Wird in Guben die Martinsgans aufgetischt Guben. Traditionell nimmt Rewe-Chefin Janet Pomian ihre Kunden mit auf eine kulinarische Weltreise. Am 11. November ist es wieder soweit und Sie sind recht herzlich eingeladen, einen außergewöhnlichen Abend beim Martinsgansessen zu verbringen. Es erwartet sie ein Drei-Gänge-Menü, welches nach einer Kürbissuppe als Vorspeise, der Martinsgans mit Rotkohl und Klößen als Hauptgericht durch ein Bratapfeldessert abgerundet wird.
[mehr…]