Mittwoch, 11.11 ist hier natürlich Martinsgans-Essen angesagt:
Cottbus (bw). Längst haben viele, vor allem junge Cottbuser und Gäste der Region, das „Redo XXL“ an der Berliner Straße Ecke Karl-Marx-Straße zu ihrem Stammlokal gemacht. Die Erlebnisgaststätte hat sich in fast fünf Jahren mit Herzlichkeit und gemütlicher Atmosphäre etabliert. Hier ist alles eben etwas größer, nicht nur die Portionen auf den Tellern, sondern auch die Aufmerksamkeit der emsigen Mitarbeiter in Service und Küche um die Restaurantleiterin Anett Redzepi. „Unser Motto ‚Essen einfach anders’ soll jedem Gast ein bleibendes Erlebnis vermitteln. Wir haben Vorbestellungen aus der gesamten Region. Vereine, Firmen und natürlich auch Familien wollen hier mal richtig satt werden“, so die Chefin.
Ein-Viertel-Gänse
Kommenden Mittwoch, den 11.11., werden im „Redo XXL“ zum Martinstag knusprige „Ein-Viertel“-Gänse“ serviert . „Das ist bei uns etwas ganz Besonderes“, sagt Küchenchef Sebastian Dietze, der auf den Hinweis Wert legt, dass bei ihm niemals Stopfgänse in den Ofen kommen würden. „Qualität ist das Wichtigste.“
Dass hier alles gut läuft, bekräftigt Lina Platta, Azubi im zweiten Lehrjahr: „Ich habe schon andere Betriebe kennengelernt – hier gibt es zwischen Service und Küche eine perfekte Zusammenarbeit. Das ist ein super Arbeiten.“
Natürlich bleibt das „Redo XXL“ auch nach dem Martinstag spannend. Dann gibt es neben den supergroßen Schnitzeln und Platten gutbürgerliche deutsche Hausmannskost, Kräftiges und Deftiges. Die Größe der Portionen und Gläser bestimmt der Gast. Da ist schon mal ein 2-Liter-Bier möglich. Und wer den Service zu Hause, in der Firma oder im Verein genießen möchte, hat die Möglichkeit, ein Angebot rund um den Redo & Event-Service zu buchen.
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