Voneinander lernen und miteinander arbeiten.

Spremberg (MB/lb). In der InselPerle des Hotels Stadt Spremberg begrüßten Betriebsleiterin Yvonne Starke und Küchenchef Tobias Glaser am vergangenen Sonntag die beiden französischen Austausch-Lehrlinge Ludovic Jacquot und Aymerick Jules. Beide sind im zweiten Lehrjahr. Aymerick ist angehender Koch, hingegen Ludovic im Service arbeitet. In einem dreiwöchigen Praktikum, das noch bis zum 30. 11. andauert, lernen die beiden Auszubildenden viel über die Deutsche Küche. Die ersten Erfahrungen sammelten unter anderem beim Martinsgansessen und beim Zubereiten eines traditionellen Deutschen Frühstücks. Bevor es nach Spremberg ging, absolvierten die beiden zusammen mit anderen französischen und deutschen Lehrlingen ein Sprachkurs über die Handwerkskammer Cottbus. Hier lernten sie den Alltag einer deutschen Berufsschule kennen. Neben den Arbeiten im Hotel Stadt Spremberg und im Restaurant InselPerle werden Ausflüge in die Umgebung unternommen, wie etwa in den Spreewald, ins Seenland und ins Tropical Island.
Organisiert wurde der Austausch durch die Handwerkskammer Cottbus und die französische Partnerkammer Chambre de Metiers aus Lons-le-Saunier.

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